Quiénes somos

En una de las zonas comerciales más céntricas y tradicionales de Madrid, en Claudio Coello con Ayala, en 1994, Carmen Olmos iniciaba su andadura en el mundo de la hostelería inaugurando la cafetería Montenevado.
Montenevado, que se llamó así por la vinculación familiar de la propietaria con los jamones Montenevado, se convirtió muy pronto en un referente para la gente de la zona y para los viandantes que querían hacer una parada o una comida rápida, con buenos ingredientes y un servicio amable y eficaz.
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